MENU

Specialitä Buffèt/Antipasti/Apero’  
 
a persona CHF
Caprese con Mozzarella di Bufala DOP  
Friggitelli Pugliesi  
Gamberi in Crosta con Maionese allo Zafferano
 
Vitello Tonnato  
Salmone Prime (Scozia) con Stracciatella Affumicata  
Tagliere Misto di Salumi
(Prosciutto di Parma, Salame Dolce, Mortadella di Bologna)
 
Tagliere Misto di Formaggi
( Parmiggiano, Pecorino al Tartufo, Taleggio)
 
Pane & Grissini Fatti in Casa

35.00
   
Buffèt/Antipasti/Apero’ (Live Cooking)  
   
Fegato di Vitello alla Plancia con Cipolla Rossa caramellata
+ 10.00
Soutè di Cozze & Vongole Veraci
+ 9.00
Polpo in Umido, Olio Extravergine D’Oliva, Pepe & Limone
+ 13.00
Frittura di Calamari & Gamberi
+ 15.00
Fonduta di Taleggio, Crostini di Pane & Tartufo Nero
+ 9.00
Tonno Fresco Scottato Burro & Limone
+ 11.00
Gamberi Rossi di Mazzara, Arrostiti con Spuma Tonnata
+ 12.00
   
Specialità Pasta Fresca & Risotto (Live Cooking)  
   
Orecchiette Salsiccia Fresca, Datterini & Scamorza Affumicata
23.50
Trofie Gamberi, Speck & Zafferano
24.00
Maccheroni freschi, Porcini & Taleggio
25.00
Risotto ai Funghi Porcini
24.00
Risotto Gamberi, Zucchine & Zafferano
25.00
Risotto ai Frutti di Mare
30.00
Risotto Dello Chef, Guanciale & Capesante
27.00
   
Carne & Pesce  
   
USA Rinds Filet
48.00
Lamm Kotolettes
44.00
Kalbs Filet
46.00
Rinds Entrècote
42.00
Filetto di Branzino
38.50
Filetto di Rombo
42.00
Filetto di San Pietro
44.00
Scampi del Sud Africa
54.00
   
Contorni/Bailagen  
 
Insalata dello Chef
incl.
   
   
Herkunftsdeklaration Fleisch von Metzgerei Keller AG:  
Kalb und Rind: Schweiz, USA  
Lamm: Irlanda  
Rindsfilet: USA (OHNE Antibiotika/antimikrobiellen Leistungsförderer)  
   
Herkunftsdeklaration Fisch von Bianchi AG:  
Wolfsbarsch, Thunfisch, Lachs, St. Peter, Steinbutt, Crevetten:  
Je nach Angebot aus: Frankreich, Italien, Spanien, Norwegen, Marokko  
   
Dessert  
Auf Anfrage  
   
Servicegebühren  
   
Servicegebühren Stadt Zürich
gratis
Servicegebürhen ab kreis 4 im Umkreis bis 10 km
gratis
Servicegebühren ab kreis 4 im Umkreis bis 20 km
+ 140.00
Servicegebühren ab kreis 4 im Umkreis bis 35 km
+ 230.00
Servicegebühren Schweizweit (mehr als 35 km ab kreis 4)
Prezzo su richiesta
 
SPECIALITA MENU.pdf